Lichias- E Feliz Natal!

"A casca é rugosa e fácil de ser destacada. A polpa é gelatinosa, translúcida sucosa e de excelente sabor, lembrando ao de uva itália e não é aderente ao caroço.
A lichia contém alto índice de vitamina C, além de possuir de vitaminas do complexo B, sódio, cálcio e potássio.
É uma fruta tropical que é encontrada principalmente na China, Madagáscar, Nepal(...)"

Esta é das minha frutas favoritas embora seja extremamente raro encontrar lichias ao natural em Portugal, apenas as há no Inverno devido às festividades natalícias.Em lata há em qualquer hipermercado, mas o sabor é bastante diferente.

É uma espécie de fruta de luxo por cá; complicada de encontrar e cara,e a maioria da população desconhece a existência deste fruto.

Feliz Natal e festividades, e comam muitos doces (a)

Douradinhos de vegetais e bróculos

Ingredientes:
-5 douradinhos de vegetais
-bróculos

Colocar os douradinhos no forno durante aproximadamente 10 minutos, dependendo do forno.(Consideram-se prontos quando estiverem moles ao picar com o garfo)
Lavar os bróculos e colocá-los em água a ferver durante cerca de 10 minutos também. (Só utilizei os troncos porque gosto mais dos troncos, mas é suposto usar-se o bróculo inteiro...)
Et voilà!

Aletria

Ingredientes:
-4 ovos
-canela
-3 colheres de sopa de açúcar
-cerca de 250mL de leite
-1 colher de sopa de manteiga
- as cascas de meio limão
-a quantidade de aletria da imagem abaixo


Num tacho pequeno juntar a manteiga , a aletria, as cascas de limão, o açúcar e o leite.

Esperar que o leite ferva, quando ferver juntar a aletria, dar algumas voltas e deixar cozinhar até a aletria estar mole (aproximandamente 8 minutos). Apagar olume.

Separar a gema e a clara do ovo, para esta receita apenas as gemas importam.

Bater as gemas até obter uma mistura homogénea


Agora juntar as gemas batidas no tacho, dar voltas e levar a lume brando durante cerca de 3 minutos sempre a mexer.


(Os ovos que utilizei são caseiros daí apresentarem este tom de amarelo.Os ovos comprados apresentam uma tonalidade muito clara devido à má alimentação das galinhas e péssima qualidade de vida).
Colocar em dois pratosa aletria e com um garfo espalhar


Utilizar a canela e decorar a gosto
(o 1º foi decorado pela minha mãe e o segundo por mim ^^)

cogumelos Pleurotus

Ingredientes:
-aproximandamente 5 cogumelos grandes
-100mL de nata (meio pacote dos pequenos)
-50ml de leite
-um dente de alho
-sal a gosto


Numa frigideira, colocar uma colher de sopa de azeite ,alho e os cogumelos.
Deixar alourar um pouco, e juntar a nata e o leite.Mexer ocasionalmente e deixar em lume médio durante cerca de 6 minutos.

C'est fini! Podem utilizar isto como molho para massas, ou comer os cogumelos sozinhos

Noodles

Para quando precisarem de uma refeição mesmo muito rápida!

Só precisam de comprar um pacote de Noodles (o preço não chega a 1Euro)
Podem utilizar como massa, ou sopa. Eu escolhi massa.

Coloquem os noodles num tacho com cerca de 1 copo de água a ferver, esperar cerca de 4 minutos até ver que os noodles estão soltos. Acrescentar o molho em pó contido na saqueta pequena , dar alguma voltas e pronto!

Kinder chocolate

Como disto todas as semanas, não consigo passar sem chocolate ... Mas agora só como kinder porque reparei nos valores nutricionais :D tem bastante vitamina B 12! E tem mais leite que cacau ;D

Antes de comer chocolate coloco-o sempre uns 6 minutos no congelador, experimentem ;D

Lanche - Palitos de chocolate branco e biscoitos ricos em ferro e vit b12

Este é um exemplo dos meus lanches. Este consiste apenas em palitos com cobertura de chocolate branco e biscoitos de chocolate em forma de cães , estes biscoitos são extremamente ricos em ferro e vitamina B 12 (a vitamina mais escassa nas dietas vegetarianas)

Ps: Todas as fotos que constam deste blog foram todas tiradas por mim