Aletria

Ingredientes:
-4 ovos
-canela
-3 colheres de sopa de açúcar
-cerca de 250mL de leite
-1 colher de sopa de manteiga
- as cascas de meio limão
-a quantidade de aletria da imagem abaixo


Num tacho pequeno juntar a manteiga , a aletria, as cascas de limão, o açúcar e o leite.

Esperar que o leite ferva, quando ferver juntar a aletria, dar algumas voltas e deixar cozinhar até a aletria estar mole (aproximandamente 8 minutos). Apagar olume.

Separar a gema e a clara do ovo, para esta receita apenas as gemas importam.

Bater as gemas até obter uma mistura homogénea


Agora juntar as gemas batidas no tacho, dar voltas e levar a lume brando durante cerca de 3 minutos sempre a mexer.


(Os ovos que utilizei são caseiros daí apresentarem este tom de amarelo.Os ovos comprados apresentam uma tonalidade muito clara devido à má alimentação das galinhas e péssima qualidade de vida).
Colocar em dois pratosa aletria e com um garfo espalhar


Utilizar a canela e decorar a gosto
(o 1º foi decorado pela minha mãe e o segundo por mim ^^)