Queijo Brie yummy :p

"Trata-se de um queijo liso e macio, de crosta rígida por fora e de constituição cremosa em seu interior. Tradicionalmente cilíndrico ou redondo, tem a crosta característica devido à acção do fungo Penicillium cândida utilizado na sua confecção. Também do fungo é oriundo o seu sabor delicado, macio e suave, quando de pouca idade ou recém fabricado, ou mais apurado e marcante após certo período.Tal iguaria vem sendo utilizado nos mais requintados pratos e aperitivos, principalmente no acompanhamento de um bom vinho tinto. É uma ótima opção para servir e impressionar os convidados. Reza a lenda que dentre os seus mais notáveis apreciadores está o imperador romano Carlos Magno que, tendo em certa ocasião provado o referido queijo, rapidamente o elegeu como seu prato favorito e que nunca mais viria a faltar em sua mesa. "

Em relação a marcas em Portugal, o Brie do Continente é óptimo e um pedaço como o da foto acima custa cerca de 2euros. O Brie do Pingo Doce é horrível..E o President também não me agrada muito. Mas isto não passa da minha opinião.

Beijinhos de coco e chocolate branco

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado

-200g de coco ralado

- chocolate branco para culinária

Num prato raspar cerca de 30g de chocolate branco e juntar 100g de coco.

Num recepiente colocar o leite condensado e 150g de coco ralado e misturar bem.

Preparar cerca de 20 formas das pequenas (ou 10 das médias) e colocar um pouco de coco ralado no fundo da forma.Com uma colher encher a forma com a massa feita anteriormente e voltar a polvilhar com a mistura de coco e chocolate branco.

O sabor destes bolinhos é semelhante aos Rafaellos, mas mais baratos e sem a noz!

Legumes estufados com pimento

Esta receita foi inspirada no Pedro ;P Ele deu-me a receita mas fiz algumas alterações devido à falta de alguns ingredientes no supermercado hoje de manha

Ingredientes(para 3 pessoas):

- 1 cebola

-3 dentes de alho

-azeite

-molho de tomate

-1 beringela

-1 courgette

-1 pimento vermelho

-1 embalagem de cogumelos

-pimentão doce qb

-sal qb

-pimenta qb

Lavar bem os cogumelos e laminá-los.

Lavar a courgette,beringela e o pimento e cortar em pedaços médios. Fazer o refogado com o azeite, cebola e alho.Quando a cebola e alho dourarem juntar o molho de tomate e deixar aquecer durante 5minutos. De seguida juntar os cogumelos, a courgette,beringela e o pimento.Adicionar o sal, pimenta e pimentão doce a gosto. Deixar cozinhar e dar voltas ocasionalemente durante cerca de 15minutos (até verificar que todos os legumes estão cozidos).

E está pronto a servir sozinho ou com acompanhamento.

Bolo de coco e 2 chocolates

Ingredientes(para um bolo médio):

- 100g de coco ralado

-5 ovos

-5 colheres de sopa de açúcar

-5 colheres de sopa de chocolate em pó

-1 colher de chá de fermento

-1 colher de sopa de óleo

-1 colher de sopa de chocolate granulado

-chocolate branco em barra para culinária

Primeiramente, ralar o chocolate branco a gosto (eu ralei em 2formatos)

Num recipiente alto juntar o coco, os ovos, o chocolate em pó,o fermento e o óleo.Com a batedeira misturar tudo até obter uma massa minimamente homogénea.

Deitar o chocolate granulado e mexer com uma espátula ou colher. E de seguida deitar um pouco de chocolate branco e mexer novamente.

Colocar numa forma de silicone ou numa forma normal mas untada previamente com margarina.(Ter em atenção que a quantidade de massa vai subir ligeiramente). Pré-aquecer o forno a cerca de 200ºC e colocar a forma ou formas dentro com o cuidado de verificar frequentemente se já está pronto.Podem picar com um palito e ver se o palito sai com massa agarrada, se assim for significa que ainda não está pronto.

Quando estiver cozinhado espalhar o chocolate branco por cima.

Duração total aproximada: 40minutos

Pizza margherita em forno de lenha

Pizza ao estilo tradicional italiano em forno de lenha

Ingredientes:

-3 tomates médios

-massa de 2 pães frescos (compra-se nas padarias)

-300g de mozzarella

-oregãos qb

-azeite

Cortar a mozzarella com os dedos em bocados pequenos a médios.

Descascar os tomates, espreme-los para expulsar a água e cortá-los em pequenos pedaços

Colocar os pães em cima de uma folha de aluminio untada previamente com azeite , e com o rolo da massa esticar o máximo possível. Espalhar os pedaços de tomate e mozzarella na base e polvilhar com óregãos a gosto. Levar ao forno e controlar até a mozzarella estar derretida e a base cozinhada.

Não é o formato e queijo que faz de algo uma pizza. As pizzas de fast food e congeladas são extremamente redondas, mas de pizza...têm pouco.

Brigadeiros

Ingredientes(para aproximadamente 20 brigadeiros):

-1lata de leite condensado

-1colher de sopa de margarina

-3 colheres de sopa de cacau em pó

-chocolate granulado q.b.

-20 forminhas

Esta receita é muito semelhante à anterior,portanto não coloquei imagens dos primeiros passos.

Misturar o leite, a margarina e o cacau em pó num tacho em lume brando, movendo sempre, até ferver.

Deitar a mistura num prato fundo previamente untado com margarina.

Deixar cerca de 15minutos arrefecer À temperatura ambiente e depois colocar no congelador cerca de 1 hora, até a mistura estar dura.

Em outro prato fundo colocar bastante chocolate granulado.

Untar as mãos com margarina.Com o auxílio de uma colher de sopa retirar um pouco da massa e moldar com as mãos uma bolinha. Colocar a bolinha no granulado,rodar para ficar uniforme e colocar na forminha.

Délices au chocolat

Ingredientes para 20 docinhos:

- 60g de cacau em pó

-chocolate granulado q.b

-1lata de leite condensado

-1 colher de sopa de leite normal

-20g de margarina

-óleo q.b.

-20 formas tamanho 1

Num tacho, juntar o cacau em pó o leite condensado, o leite normal e a margarina e levar a lume brando mexendo sempre.Quando começar a ferver desligar o fogão.

Untar previamente com óleo um prato fundo, e colocar a mistura aí até esfriar(cerca de 10 minutos)

No tempo de espera, colocar no fundo de cada forminha um pouco de chocolate granulad

Com o auxílio de uma colher de chá colocar a mistura em cada forminha e voltar a polvilhar com chocolate granulado.De seguida colocar no frigorifico.E está pronto a comer dentro 1 hora